Kamu juru masak macam apa?

Tentang tes ini

Sebagian besar tes memasak menanyakan apa yang kamu suka makan, yang sama sekali tidak bercerita tentang caramu memasak. Yang ini karena itu tidak pernah membahas makanan favorit: ia menanyakan hubunganmu dengan resep, dengan jumlah, dengan kesalahan, dan dengan kekacauan. Empat titik itu sudah cukup untuk memisahkan enam cara memegang dapur yang sangat mudah dikenali, dan sebagian besar konflik di dapur bersama lahir dari benturan antara dua cara itu.

Satu contoh konkret yang muncul di semua rumah: soal takaran. Satu profil ingin angka dalam gram, yang lain menganggap sejumput sudah informasi yang cukup. Keduanya benar di wilayahnya masing-masing, dan itu bisa diperiksa. Patiseri adalah kimia perbandingan, di mana kelebihan lima gram garam mengubah perkembangan gluten dan tekstur akhirnya. Masakan asin, sebaliknya, memaafkan rentang yang besar karena kita mencicipi di tengah jalan dan bisa membetulkannya. Jadi juru masak yang sama bisa sangat ketat pada Minggu pagi dan benar-benar bebas pada malam hari.

Tidak satu pun dari keenam profil ini lebih baik dari yang lain, tapi masing-masing punya ongkos yang spesifik, dan itulah yang dikatakan hasilnya. Si teknisi melelahkan orang di sekitarnya, si pengimprovisasi tidak berkembang, si pemberi makan memaksa, si puritan menyombong, si penjelajah tersebar, si penata menyajikan dingin. Bacalah potretmu sampai habis, termasuk kalimat terakhirnya — biasanya kalimat itu yang kena.

Cara kerjanya

Setiap jawaban menunjuk salah satu dari enam profil juru masak, kami menjumlahkannya, dan yang dominan memenangkan hasilnya. Keenam profil muncul persis sama banyak di dalam kuesioner, jadi tidak ada yang diuntungkan. Kalau dua profil hasilnya sangat berdekatan, itu sering tanda dapur dua kecepatan: satu untuk tamu, satu untuk Selasa malam.