¿Qué chef de cocina eres?

Sobre este test

La mayoría de los tests de cocina preguntan qué te gusta comer, lo que no dice nada de cómo cocinas. Este no habla nunca de platos favoritos: pregunta por tu relación con la receta, con la cantidad, con el error y con el desorden. Esos cuatro puntos bastan para distinguir seis maneras muy reconocibles de llevar una cocina, y casi todos los conflictos en una cocina compartida nacen del choque entre dos de ellas.

Un ejemplo concreto, que aparece en todas las casas: la medida. Un perfil quiere gramos, el otro considera que una pizca es información suficiente. Los dos tienen razón en su terreno, y se puede comprobar. La repostería es una química de proporciones, donde cinco gramos de sal de más cambian el desarrollo del gluten y la textura final. La cocina salada, en cambio, tolera un margen enorme porque se prueba por el camino y se corrige. El mismo cocinero puede ser riguroso el domingo por la mañana y completamente libre por la noche.

Ninguno de estos seis perfiles es mejor que los demás, pero cada uno tiene un coste preciso, y es lo que dicen los resultados. El técnico agota a su entorno, el improvisador no progresa, el que alimenta insiste, el purista esnobea, el explorador se dispersa, el esteta sirve frío. Lee tu retrato entero, incluida la última frase: suele ser la que da en el blanco.

Cómo funciona

Cada respuesta apunta a uno de los seis perfiles de cocinero, se suman y el que domina se lleva el resultado. Los seis perfiles aparecen exactamente el mismo número de veces en el cuestionario, así que ninguno sale favorecido. Si dos perfiles quedan muy igualados, suele ser señal de una cocina a dos velocidades: una para los invitados, otra para los martes por la noche.